Caviarul roșu este un atribut indispensabil al sandvișurilor și al multor preparate populare din meniul de Anul Nou 2019. Cu toate acestea, alegerea unui caviar de somon de înaltă calitate și sigur nu este ușor, există prea mulți producători și produse diferite care se maschează ca caviar roșu.
Și aici organizația Roskachestvo a venit la salvarea consumatorilor. Ea a făcut rating al celui mai bun caviar roșu 2018-2019 indicând prețul pentru un borcan care cântărește 100 gr. Mulțumită lui, masa dvs. de Anul Nou va fi nu numai frumoasă, ci și delicioasă!
| Marca Caviar | Siguranță | Conformitate cu etichetarea | Calitate | nota finala |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Foarte | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Fabricat în mare | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Lumea peștilor ruși | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Yster | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Marea Rusiei (Chum) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| năvod | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kurile | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Regele mării | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Marea Rusiei (somon sockeye) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| lui Putin | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Pește Sakhalin | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Meridian | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| in fiecare zi | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Înainte | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Lumea peștilor | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Marea Kamchatka | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Viață frumoasă | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Aur roșu | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Comerciant | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Marea Rusiei (Chum)
Preț - 451,43 ruble.
Conform indicatorilor microbiologici, acest caviar este sigur pentru consumatori. Conține ouă uniforme, curate, deși insuficient elastice, cu gust și miros caracteristic. Nu există coloranți în acest produs și sunt conținute doar conservanți declarați de producător.
Există însă un conținut crescut de lichid inutil - jus - din ouă care izbucnesc. Conținutul său total în bancă ajunge la 8,6% din total.
9. Oja
Prețul este de 504 ruble.
Acesta este cel mai scump caviar de somon roz din top 10 al caviarului roșu de înaltă calitate. Nu are elemente toxice sau antibiotice și nu există incluziuni străine. Caviar arată grozav - ouăle sunt selectate „unu la unu”, în afară de asta, nu există aproape niciun jus în bancă - este mai mic de 1% cu un 5% acceptabil.
Și doar unul strică ușor impresia Oyster: producătorul nu a adăugat un semn de referință sau un semn de conformitate (PCT) la marcaj.
8. Tungutun
Prețul este de 270,7 ruble.
Caviar de somon roz, cu ouă curate, elastice și uniforme. Cantitatea de sare din ea nu depășește normele admise, ceea ce nu se poate spune despre cantitatea de jus. În „Tungutun” ocupă 14,1% din volum. Este puțin probabil ca cineva să vrea să mănânce lichidul care curge din ouă care izbucnesc.
Dacă excludem acest dezavantaj, atunci restul caviarului este impecabil.
7. ARO
Prețul este de 230,7 ruble.
Acesta este cel mai ieftin caviar roșu din ratingul Roskachestvo. În același timp, nu are un gust sau o calitate inferioară analogilor mai scumpi. Ouăle sunt întregi, curate, rezistente, iar produsul nu conține substanțe nocive. Cu toate acestea, jusa este deja 14,5%, în loc de 5% admisibilă.
6. Lumea peștilor ruși
Preț - 361,53 ruble.
Nu au fost adăugați coloranți sau substanțe periculoase pentru sănătate acestui caviar de somon roz. Atât tipul, cât și greutatea netă reală corespund celor menționate în marcaj. Gustul caviarului nu este prea sărat. Cu toate acestea, există o mulțime de sucuri din ouă explozive. Suma sa a constituit 24,4% din masa netă, iar acest lucru este foarte mare, deoarece un produs de înaltă calitate ar trebui să conțină maximum 5% jus.
5. Fabricat în mare
Preț - 393,57 ruble.
Aproape totul în acest roc de somon roz produs de OOO Putin este bun. Atât aspectul, cât și absența coloranților, respectarea cerințelor de siguranță și un gust moderat de sărat. Dar jus este cam mult (12,4%). Pentru aceasta, ea nu a intrat în top 3 al celui mai bun caviar roșu din Rusia.
4. IBS
Preț - 374,17 ruble.
Caviar de somon roz, cu un aspect plăcut și un gust moderat de sărat. Experții Roskachestvo nu au găsit impurități sau nedeclarate ca parte a conservanților. Dar au găsit o cantitate mare (14,7%) din lichidul în care pluteau ouăle. Și nu veți răspândi lichidul pe pâine.
3. Foarte
Preț - 408,14 ruble.
Pe locul trei în lista celor mai bune caviar roșu, Roskachestvo a dat caviar de șosete cu un nume ispititor. Dar nu cuvântul „foarte” a atras experți, ci siguranța, gustul sărat moderat și aspectul frumos al caviarului. Are foarte puține sucuri (mai puțin de 1%), iar greutatea netă este aceeași ca cea declarată.
2. Globus
Preț - 328,56 ruble.
Al doilea loc în clasamentul celui mai bun caviar de somon roșu este ocupat de produsul LLC Putin. Acest caviar roz de somon este moderat sărat, fără coloranți, respectă pe deplin cerințele de siguranță, iar masa netă este aceeași ca cea declarată de producător. Nu există incluziuni străine în ea și puțin jus (nu mai mult de 1%), ceea ce nu strică aspectul de caviar.
1. Tunaicha
Prețul este de 380 de ruble.
Una dintre cele trei probe ale celui mai bun caviar de somon roșu, care a obținut cinci din cinci stele. Caviarul de somon Chum este sigur, nu conține coloranți și impurități, este moderat sărat și conține o cantitate mică de lichid - mai puțin de 1%. Experții nu au găsit discrepanțe între masa netă reală și cea declarată.
Iar caviarul „Merchant” a fost recunoscut drept cel mai rău caviar roșu care este produs în Rusia. În ciuda numelui său impresionant, acest produs era bogat în doar unul - cantitatea de urotropină conservantă. Din 2009, este interzis pentru utilizarea la fabricarea de caviar roșu. Urotropina din corpul uman se transformă în formaldehidă, ceea ce clar nu contribuie la îmbunătățirea stării de bine. Tot în acest caviar conține un număr crescut de microorganisme.
