V-ați întrebat vreodată în ce țară consumă cele mai multe produse de ciocolată și unde sunt cele mai delicioase bomboane de ciocolată? Unde pot dobândi profesia de maestru în fabricarea ciocolatei și deserturilor pe baza acesteia?
În acest articol, vă vom prezenta țărilor care ocupă o poziție de lider în producția și consumul de ciocolată. Acestea sunt Elveția, Belgia, Franța, Spania și SUA.
1. Elveția
Elveția este o țară în care consumul pe cap de locuitor este de 11,6 kg pe an. Aceasta este cea mai mare rată din lume. La începutul secolului al XX-lea, cofetarii elvețieni au venit cu celebra bară de ciocolată triunghiulară, cunoscută sub numele de Toblerone. În Zurich, există trei companii cunoscute de ciocolată: Sprungli, Lindt, Teusher. În oraș, turiștii pot admira diversele figuri de ciocolată afișate în ferestre pentru dulciuri timp îndelungat și se pot bucura de o varietate de deserturi care pot fi cumpărate în cafenele și patiserii. Piața Parade din Zurich este cea mai aglomerată și lângă ea este cel mai mare magazin de ciocolată Confiserie Sprungli. Iubitorii de ciocolată consideră că este un paradis.
2. Belgia
Belgia este principalul producător de ciocolată din Europa. 12 fabrici de ciocolată din țară produc anual peste 170 de mii de tone de ciocolată. Două mii de magazine specializate sunt angajate în vânzări de produse. Totul despre ciocolată poate fi găsit în muzeele de ciocolată, în Belgia 16. Cea mai mare cerere și popularitate sunt ciocolatele cu tot felul de umpluturi. În zilele noastre cofetarii fac unele nume manual.
3. Franța
În Franța se află orașul Ten L, Schitul. Acesta operează compania mondială de ciocolată Valrhona. Cofetarul Guironnet a fondat-o la începutul secolului al XIX-lea. Compania își concentrează majoritatea produselor pe producția de ciocolată de înaltă calitate a soiurilor de colecție. Există o școală la firmă, care antrenează profesioniști în fabricarea ciocolatei pentru alte companii și evenimente de servicii. Pregătirea este creată astfel încât chiar și cei care nu au făcut niciodată acest lucru vor învăța cum să facă deserturi grozave în trei zile. Costul instruirii este de 1000 de dolari.
4. Spania
În Spania, centrele în care se prepară ciocolata sunt Villajoyosa, care a câștigat faima orașului ciocolată, și Alicante. În Villajoyosa, produc ciocolată antică Valor exclusivistă, care este foarte populară în Europa. Într-o boutique cunoscută, companiile și cafenelele din Alicante vând mousse-uri delicioase de ciocolată, băuturi, înghețată cu ciocolată și o delicatesă specială - ciocolată caldă și gogoși delicioase. Ciocolata spaniolă a câștigat faimă după ce a început să achiziționeze fasole de cacao pentru producerea sa în Venezuela și Ecuador.
5. SUA
În zona golfului San Francisco, s-a înființat legendarul companie Ghirardelli, fondată în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea. La fel ca troleibuzele care sunt produse în oraș, acesta este simbolul său. În partea opusă a golfului există o altă companie de ciocolată - Scharffen Berger. Aceasta este prima companie din America care a utilizat un ciclu complet de producție, de la boabele de cacao la barele de ciocolată. Pentru cei care doresc să se familiarizeze cu tehnologia producției de ciocolată din fabrică, efectuează excursii de 6 ori pe zi. Faceți-o gratuit.
